1.准备原料：牛肉500克，清水1000克 。
2.牛肉洗净，切成牛肉丝 。
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【牛肉丝焯水方法 牛肉丝怎样焯水】3.放入冷水锅中，用中火煮沸 。
4.牛肉丝煮开后，转小火 。用筷子夹出牛肉丝，夹住的同时在锅里涮一下 。别让血沫粘在牛肉上 。
5.所有的牛肉丝都被切掉并焯水 。
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