最主要的就是气候不同造成的 。
气候不同，温度差异大，生产的农作物就不同 。同时，饮食也是一种文化 。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异 。
【为啥南方人吃混沌北方人吃的饺子】总的来说，北方饮食粗糙，而南方做工精细 。北方人吃面，南方人吃米 。南方人认为面只能拿来做点心 。北方人则认为吃大米奢侈 。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美 。北方饮食粗糙，而南方做工精细 。

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