1.烫完杯后 ， 把茶拿到杯子里 。这时 ， 较高的杯温已经隐约烤出了茶香 。
【都匀毛尖怎样泡 怎样泡都匀毛尖】2.沿杯壁注入温水至杯子容量的三分之一(可以少一些 ， 但需要盖住茶叶) ， 然后轻轻摇晃杯子 ， 让茶叶充分渗透 。这个时候茶香了 ， 不能喝 ， 但正是闻香的比较佳时机 。

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3.停两分钟左右 ， 等干茶吸水舒展 ， 然后沿着杯壁注入温水 ， 直到差不多满为止 。此时的茶叶 ， 不是游走 ， 就是在起伏间漂浮 ， 在茶趣上独树一帜 。开始喝酒 。
4.当茶汤还剩三分之一左右时 ， 加入适量的水饮用 。

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