面粉不怕冻 。主要原因是：
1.面粉中的水分很少，在寒冷的天气里不会受到影响；
【面粉怕冻吗 面粉冬天怕冻吗】2.相反，温度低时，面粉中各种酶的活性降低，更容易保存；

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3.在潮湿的环境中更容易变质发霉 。因此，在雨季，取出面粉进行干燥或通风 。

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