sop什么意思 - WWW百科

是时候做一个总结了，了解标准操作程序的认知、功能、特点和编写要素
为了在“制造”就是以规定的成本、规定的工时、生产出品质均匀、符合规格的产品。,实现上述目标，如果在制造现场的操作，如工序顺序，随意改变，或操作方法或条件因人而异，一定无法生产出符合上述目的的产品。
因此，必须对作业流程、作业方法、作业条件加以规定并贯彻执行，使之标准化。
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标准化有以下四大目的
技术储备
提高效率
防止复发
教育和培训
标准化的作用主要是把企业内的成员所积累的技术、经验，通过文件的方式来加以保存，而不会因为人员的流动，整个技术、经验跟着流失。知道的和个人知道的一样多，也就是说，他把个人经验(财富)转化为企业财富；
如果一个老员工离职时更因为有了标准化，每一项工作即使换了不同的人来操作，也不会因为不同的人，在效率与品质上出现太大的差异。,没有标准化，他带走了脑子里出现过的所有有价值的经验比如相应的方法和操作技巧，新员工可能会重复以前的问题。即使是交接的时候教他的，也很难靠记忆完全记住。
没有标准化，不同的师傅将带出不同的徒弟，其工作结果的一致性可想而知。
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什么是sop？
英文全名是：
standardoperationprocedure
所谓sop，是指上面三个字的第一个字母大写，即标准操作程序。就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。
sop的本质是量化细节。用更通俗的话来说，sop就是对某个程序中的关键控制点进行细化和量化。
以文件形式描述操作人员的操作步骤和生产过程中应注意的事项；
是操作者的工作指令；
是检查员指导工作的依据。
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sop的作用
在标准文件中记录企业积累的技术和经验，避免技术人员流动造成技术损失；
使操作人员经过短期培训，迅速掌握先进合理的操作技术；
根据操作标准，很容易追踪不良品的原因；
树立良好的生产形象，获得客户的信任和满意；
规范生产管理，组织生产流程，标准化、可视化、简单化；
是企业比较基本、比较有效的管理工具和技术数据。
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sop的特征
sop是一种程序
标准操作程序是对过程的描述，而不是对结果的描述。同时，sop不是一个系统，也不是一种形式，而是一个在过程之下的一个程序中规定控制点的程序。
【sop什么意思】sop是一种作业程序
sop是一种操作程序，是具体的、可操作的，而不是概念层面的东西。如果结合iso9000系统标准，标准操作程序是一个三级文件，即一个操作文件。
所谓标准有优化的概念，就是不是随便写的操作程序可以叫sop，但必须是经过不断实践，在当前条件下可以实现的优化操作程序设计。
说得通俗一点，所谓标准就是尽可能的细化、量化、优化相关的操作步骤，细化、量化、优化的程度是正常情况下大家都能理解而不含糊的。
sop不是单个的，是一个体系
虽然我们可以独立定义每一个sop，但是从企业管理的角度来说，sop不能单一，必须是一个整体和系统，这也是企业不可或缺的，这个标准操作程序必须细化和量化。
举例
麦当劳操作手册
大家都很熟悉的麦当劳，分支机构很多，但是味道都一样？他们的工作标准有560页！我想这也许是他们的秘密吧。
肯德基的炸鸡
新奥尔良肯德基的烤翅一定很好吃吧？他们规定油炸后应该放在滤油网上，不超过7秒，因为这样太干燥了，不能少于三秒，否则就会太油了。