1.先把鲟鱼敲晕，用刀背清洗干净，然后用开水将鱼鳞煮开去掉 。它的鳞片比较硬，所以治*前一定要把粘液刮干净，以免划伤自己 。
2.然后将鲟鱼去皮去内脏，注意不要把鱼胆弄破，以免影响鱼的风味，处理后将鱼清洗干净 。鲟鱼不噎，老少皆宜 。
【鲟龙鱼怎样杀 怎样杀鲟龙鱼】
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