1.馒头粉不能叫低筋粉，也不能叫高筋粉 。一般低筋小麦粉的面筋含量为18%-24%，中筋含量为25%-29%，高筋含量为30%-36%，部分高筋小麦粉可高达40%以上 。但馒头粉的面筋含量在24%-40%之间，不能简单说是低筋面粉，也不能定性为高筋面粉 。
2.馒头粉是专门用来做馒头、馒头、面包卷的 。口感细腻，弹性好 。生产出来的面食不塌不粘，柔软弹性突出 。作为面粉改良的馒头粉，更专业，更有针对性 。
【馒头粉是低筋还是高筋 馒头粉是低筋面粉吗】

文章插图

• 过期生粉有什么作用
• 翡翠和玉有什么不同
• 一个桃心小人的衣服是什么牌子
• nba里血布是谁啊
• 儿童房装修贴壁纸好吗◎儿童房装修壁纸好还是硅藻泥好
• 宝珠笔是什么
• 人体正常体温是多少
• historical是什么意思
• 城府是什么意思
• 米素墙布是几线品牌◎米素墙布怎么样