结冷胶可在冷水中溶解，结冷胶别名凯可胶、洁冷胶，主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖 。
【结冷胶怎么溶解】多聚糖亦称多糖 。一个分子多聚糖水解时能生成10个分子以上单糖的糖叫多聚糖，如菊粉（果聚糖和葡果聚糖）、淀粉和纤维素（葡聚糖） 。
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