怎样做咖喱牛腩锅 制作咖喱牛腩锅的方法

1.材料:牛腩500克,胡萝卜2根,土豆2个,洋葱半个 。
2.调料:日式咖喱酱3片,椰奶150ml,香叶2片,八角1片,胡椒粉少许,生姜1片 。

怎样做咖喱牛腩锅 制作咖喱牛腩锅的方法

文章插图
3.土豆去皮切块(如果暂时不煮,请用冷水浸泡,以免发黑) 。胡萝卜洗净,切成小块 。洋葱切片,牛腩切成大块 。
4.牛腩用水焯水后洗净,放入高压锅中,加入开水、八角、胡椒粉、打好的生姜,蒸熟后压20分钟(如果喜欢牛肉软烂,可以适当延长时间) 。
5.往煎锅里倒少量油 。80%热后,加入土豆、胡萝卜、洋葱,翻炒至表面缩小、微焦,捞出备用 。
6.将牛腩和炒好的蔬菜放入炖锅中,加入刚煮好牛腩的肉汤,浸泡配料 。大火烧开后,加入三片咖喱酱 。
【怎样做咖喱牛腩锅 制作咖喱牛腩锅的方法】7.中低火炖20分钟,然后倒入椰奶拌匀关火 。同时,你可以品尝它,并根据每个人的口味决定是否添加盐和糖 。