1.为了防止馒头冷却后变硬 ， 蒸馒头时需要控制面粉和清水的比例 ， 将面团揉成光滑细腻的程度 。
【包子冷也软的方法】2.如果是酵母发酵的 ， 应该发酵两次 。比较后 ， 包子要密封保存 。这样做好了 ， 就不容易变硬了 。
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