米酒汤的做法

制作方法:
原料:米酒 ,鸡蛋,清水 。
1、将清水加入锅中,开大火烧开后,放入米酒,同时将鸡蛋磕入碗中打发备用 。
2、米酒煮开后,沿锅把蛋液倒进锅内,米酒再次沸腾后,用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅 。
【米酒汤的做法】3、当满锅飘着细小的鸡蛋花时,放入适量白糖 。