【家常剁椒草鱼怎么做】家常剁椒草鱼的做法是：先将辣椒、蒜、姜洗净剁碎 ， 放入碗中 ， 加盐、胡椒粉、麻油拌匀 ， 草鱼段用盐抹匀 ， 撒上剁椒 ， 然后锅放水烧沸 ， 放鱼大火蒸8-10分钟 ， 最后炒锅放调和油烧热 ， 浇在蒸好的鱼上即可 。
草鱼属鲤形目 ， 其俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等 。英文名是Grasscarp ， 栖息于平原地区的江河湖泊 ， 一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域 。

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