1、食材：猪肉250g
2、油适量 。
3、盐适量 。
4、姜适量 。
5、蒜适量 。
6、豆瓣酱适量 。
7、花椒适量 。
8、洋葱适量 。
9、大葱适量 。
10、方法/步骤：洋葱和大葱切好备用 。
11、姜蒜切丁备用 。
12、猪肉用搅拌机搅拌成肉沫 。
13、锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段 。
14、中小火煸炒至葱成黄褐色，捞出葱段 。
15、加入搅拌好的肉沫煸炒 。
【杂酱面的杂酱怎么做】16、炒至肉末脱干水分 。
17、加入姜蒜末继续煸炒 。
18、加入豆瓣酱煸炒 。
19、加入酱油，鸡精、味精和盐 。
20、继续炒几分钟即可 。