【什么是孜然】1.孜然是维吾尔语的音译，也叫孜然和孜然，可用作调味品和香料 。
2.孜然常用于调味，气味芳香浓郁 。在新疆主要用于烧烤时掩盖牛羊肉的味道 。作为香辛料，在使用孜然时要注意顺序，作为速释孜然，要放在后面，这样才能和香辛料的速释时间保持一致 。

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