1、将铁锅用温水清洗，倒出水，用小火将锅烘干 。
2、将准备好的猪皮放入铸铁锅内，用筷子或者直接用手擦拭锅的四周，每一个地方都不要放过 。整个过程用小火 。
【铸铁锅的开锅方法】3、等待全部擦试到之后，关火，加入热水，用厨房纸擦洗锅子 。
4、用厨房纸将锅擦洗干净 。重复上面2.3.4的步骤，需要做三次 。
5、最后把锅子用厨房纸清洗干净，小火烘干 。
6、加入少许色拉油用厨房纸擦锅子的每一处，每一处都要抹均匀了 。
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