【请问煮潮汕粥是用什么米】潮汕粥成分为水稻 。
潮汕粥 ， 广东省潮汕地区的特色传统名小食 。糜 ， 即粥也 ， 乃潮汕方言 。潮汕人特别喜爱喝粥 ， 而且历史悠久 。每天早晨 ， 几乎每家潮汕人的家里头等大事便是煮上一大锅白粥 ， 以便全家人食用 。
汕的砂锅粥与其他地方的砂锅粥也不同 。虽然 ， 潮汕砂锅粥所用的器皿 ， 砂锅是从粤菜中引进的 。潮汕粥原本是用传统的“脚钵” ， 也称“砂钵”烹制 ， 之后使用浅鼎、轻铁锅、不锈钢锅 ， 最后潮汕师傅发现用粤菜中所使用的砂锅烹制时较为通气 ， 煮沸时不易流出 ， 适合煮粥 ， 便利用来煮潮汕砂锅粥 。

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