1、自养猪肉，含盐量 。
2.方法：将肉切成条状，用盐均匀地涂在肉的表面 。擦拭轻拍 。然后在木桶中腌制一周左右 。
【江西腌肉方法 如何腌制肉】

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3.把腊肉拿出来晾到暖房顶上开始抽 。这里的取暖靠烧柴 。熏肉的时候可以放橘子皮和谷壳烧肉，这样会更香 。一般会熏一个冬天，越熏越香 。

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