怎么洗螃蟹

怎么洗螃蟹:首先往装有螃蟹的盆子中倒入适量的45度温水 。接着往盆中倒入适量食盐(食盐可以促进螃蟹将体内的泥沙排出) 。然后往盆中倒入适量白酒(白酒可以将螃蟹表面的细菌 , 寄生虫杀死) 。再使用牙刷刷洗螃蟹的腹部和所有的腿缝处(螃蟹的腿缝处容易藏污纳垢) 。最后使用清水冲洗螃蟹即可 。
拓展资料:
螃蟹属软甲纲 , 十足目 , 是甲壳类动物 , 身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 , 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 , 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒鳌蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。
【怎么洗螃蟹】青蟹背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高 。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中 , 肉食性 , 有时还会摄食腐败的小动物 。
一旦死后 , 青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中 , 所以死了的青蟹不宜食用 。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化 , 有助于清洗蟹的消化器官 。