1、黄瓜洗净 ， 擦成细丝 ， 再用刀剁碎 。
2、撒上一小勺盐 ， 腌制出水分 。挤去黄瓜汁 ， 黄瓜汁不要倒掉 。
3、鸡蛋打散 。
4、平底锅烧热 ， 倒油 ， 将鸡蛋倒入 ， 用筷子快速搅拌 ， 待鸡蛋凝固快速倒出 。
5、摊开 ， 晾凉 。要是还嫌大 ， 就切小点 。
6、玉米粒用搅拌机打成蓉 。
7、将所有的原料放一起 。放入盐、鸡精、蚝油 ， 搅拌均匀 ， 黄瓜馅即可做好 。
8、黄瓜汁加入面粉和面 ， 静置饧半小时以上 。揉成光滑的面团 。
9、搓成细条 。
10、揪成小面剂 。
11、擀皮 。
12、填上馅料 ， 用勺背压实 。
13、包起来 。我们每次包饺子到最后 ， 都要包几个盒子 。
14、锅子烧开水 ， 将饺子放入 ， 用勺子背沿锅沿轻推 ， 防止粘连 。
【黄瓜怎么做馅才能好吃呀】15、将饺子煮至饺子浮起 ， 肚子鼓起即可 。因为饺子是素馅 ， 所以易熟 。

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