1、食材：老母鸡1只、当归25g、山药30g、党参30g、枸杞30g、大枣30g、生姜少许、精盐适量 。
2、备料：母鸡洗净 ， 生姜切片 ， 党参、当归、山药、枸杞、大枣用水冲洗 。
【清炖鸡汤怎么炖最有营养】3、老母鸡放入滚水中 ， 焯去浮沫 ， 捞出 。
4、母鸡、当归、山药、党参、枸杞、大枣、生姜一起放入砂锅 ， 注入少量料酒、适量水 ， 大火煮至开锅、改小火慢炖2小时 ， 加入适量精盐 。

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