安康鱼的家常做法窍门

1、安康鱼切块,放入料酒,酱油腌制10分钟 。
2、葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,放入盐,味素,白糖,醋,大料 。
【安康鱼的家常做法窍门】3、锅中倒入食用油,烧至八分开,放入安康鱼段煎至金黄色 。
4、倒入碗中辅料,加水和鱼齐平,大火烧开中火炖15分钟左右 。
5、出锅装盘 。