1、鱿鱼切麦穗花刀,虾仁背部划一刀,青尖椒切圈,洋葱切宽丝 。
2、鱿鱼用沸水汆一下待鱿鱼打卷后就捞出泡在凉水里 。
【酸辣小海鲜怎么做】3、锅中加油,下入番茄酱,蒜蓉辣酱炒一下,加糖少许,料酒、白胡椒粉、盐少许,加适量的水,待汤汁调好口后,用水淀粉勾芡,下入鱿鱼,虾仁快速翻炒,在下入青椒圈、洋葱丝、快速翻炒几下,淋香油出锅!
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