“一天一个苹果,医生远离我” 。众所周知,苹果被公认为十大健康水果中的佼佼者,其营养价值就不用说了 。它是我家一年四季不可缺少的 。
苹果因气候、产地、品种不同,口感、成熟度差异很大 。早熟苹果可以在夏天上市,果实颜色更绿,味道更酸,储存时间更短 。晚熟苹果成熟期一般在秋季 。经过昼夜温差和阳光照射,秋天的苹果红润,更甜,味道更好 。储存后可以放大半年也不会变质,所以苹果一年四季都吃 。
天气越来越冷,水果的消耗也减少了,导致之前买的野苹果都没吃过 。捡起来,皱巴巴的,直接吃起来有粉红色的味道,但是也比较甜 。于是我就切了,煮成了果茶,让家里两个孩子更喜欢 。
【苹果蜜枣茶】
【待配食材】:3个苹果(约1公斤)、3个蜜枣、30克冰糖(冰糖的量取决于加水量和苹果的酸甜度,个人口味为比较佳) 。
【时间】:40分钟 。
【具体做法】:1 。锅内加入适量水,小火打开,将蜜枣放入锅中20分钟 。我用煤气,不锈钢锅,加一升水 。烹饪后,水会蒸发 。如果有保*茶壶,做法就不一样了 。
2.苹果去皮,去籽,切块 。苹果削皮后会在空气中生锈,因为它含铁 。削去外皮,空气会碰到果肉,发生氧化反应,苹果会变得难看生锈 。比较好的办法是把它泡在水里,隔绝空气,但不能泡太久 。
3.将切好的苹果块倒入锅中,继续煮20分钟 。
4.尝尝味道,加入适量冰糖,煮至冰糖融化 。建议每次加少量,不适合口味再调整 。
熟苹果茶味道鲜美,温、酸、甜,有浓郁的苹果香味 。熟苹果肉也很好吃,很软,小朋友很喜欢 。尤其对宝宝来说,水果要煮熟了吃,对肠胃的适应性更好 。个人觉得加蜜枣比较保湿 。我喜欢的朋友可以试试 。
提示:
1.带皮的苹果更有营养 。苹果本身的皮上会有一层天然的蜡,蜡的多少也和品种有关,所以苹果是耐储藏的,但不排除工业蜡,所以带皮吃的时候比较好用盐擦 。
2.我亲身经历过苹果也有催熟的作用 。如果买的水果不熟,就和苹果放在一起,用塑料袋密封,很快就熟了,比如猕猴桃,香蕉 。
3.新鲜采摘的苹果只有在常温下放置几天才会有更好的味道 。另外,苹果放的时间越长,粉末越多,但是越甜 。如果你喜欢软苹果,让它们在室温下放置 。
4.为了保持苹果新鲜,比较好的方法是把它们储存在冰箱里 。首先要保证果体无伤口,干燥;然后要用密封袋包装,防止水分流失;还要不时看看里面有没有坏果子;小心不要冻伤果皮 。
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