1、所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐 ， 用面包机的揉面程序揉面20分钟 ， 揉成一个光滑的面团 。
2、盖上布室温发酵60-80分钟 。
3、面团发酵至原来的2倍大 ， 手指沾干面粉在面团里戳洞 ， 洞口有轻微回弹就发酵好了 。
4、面团取出来撒适量面粉排气折叠 ， 再次揉圆 。
【荞麦面包的做法大全】5、然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼 。放在烤盘上 。

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