牛蒡茶的功效与作用

【牛蒡茶的功效与作用】牛蒡茶是以牛蒡根为原料的纯天然茶。盛行于日本占领台湾省时期，台南曾大面积专为日本皇室种植，台南则用台湾绿草茶之父林长山先生培育的柳林牛蒡。
其特点是根深、叶肥、皮厚、肉厚。一级牛蒡的直径大于4厘米，长度大于1.5米，比市场上出售的白牛蒡大几倍。由于牛蒡根深入地下，能够吸收土壤中的养分，所以营养价值特别高。另外，新林牛蒡从整地到收获的时间长达六个月，需要避开雨季，所以一年只能收获一次，可见其稀有珍贵；明代李时珍称之为“切苗淘菜，取根煮之，使之保存，使之益人”，详见本草纲目:牛蒡性温，味甘无毒，可通十二经，祛五脏邪气，久服。牛蒡茶具有排除人体毒素，同时具有营养滋补调理的特点，符合中医“每消必补”的理论。此外，牛蒡茶含有大量的牛蒡子苷和木脂素，其中牛蒡子苷是一种抗活性物质。堪比人参，有“东方人参”的美誉。牛蒡茶，色泽金黄，香气宜人，是一种老少皆宜的保*饮料。也可以炖、煮、涮、煲汤。
本草纲目详细描述：牛蒡性温，味甘无毒，可通十二经脉，排除五脏邪气，长期服用。具有、燥湿健脾、开胃通便、滋阴、益*降压、预防中风的。
营养学家认为，日本人参(牛蒡)是一种中，是一种营养价值很高的蔬菜。一百克鲜日本人参含有87.00克水、0.80克蛋白质、3.00克碳水化合物、38.00千卡热量、2.40克粗纤维、2.40克灰分、242.00毫克钙、61.00毫克磷、7.60毫克铁和胡萝卜素