红烧扁口鱼用料:扁口鱼1条、植物油1汤匙、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、酱油2汤匙 。
做法步骤:
1、将扁口鱼刨肚去肠、刮鱼鳞;清洗干净后,在鱼身上斜切2刀,便于入味;
2、炒锅放入一汤匙植物油,温热时放入葱,姜和蒜煸出香味;
3、放入一汤匙料酒,再放进鱼;
4、放入两汤匙蚝油,再放入二汤匙酱油,大火烧开后改中小火炖15分钟左右;
【视频红烧扁口鱼的做法】5、起锅装盘,撒少许的香菜即可 。
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