四川特产蛋圆子怎样做 制作蛋圆子的方法

1.配料:鸡蛋2个,糯米450克,糯米粉165克,猪肉80克,生姜1根,葱10根,盐适量 。
2.糯米泡一夜,第二天倒掉水,放入蒸笼蒸熟 。

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3.倒入干净的盆中,加入葱花、姜末、肉丁、盐、鸡精、鸡蛋和糯米粉,搅拌均匀 。
【四川特产蛋圆子怎样做 制作蛋圆子的方法】4.揉成面团状的长条,刷上蛋黄,然后放入蒸锅蒸20分钟 。