1、食材：豆腐、香菜、猪肉、葱、姜各适量 。
2、把肉煎熟，多煎一会 。
3、豆腐切小块，下锅后不要着急加水炖，先煎一小会，然后加凉水炖 。
【炖豆腐的技巧】4、出锅前，最好加一点香菜，会使豆腐的味道变得更好，还能化解豆腥味 。
5、以上就是炖豆腐的小技巧 。
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