1.选择大小合适、表面光滑的新鲜土豆 ， 去皮洗净 。
【切土豆丝正确步骤 切细细的土豆丝窍门】2.土豆切片 ， 熟练后可以快速切好 ， 不熟练时一片一片切好 。越薄越好 ， 尽量剪均匀 。每个土豆片都是按原来的顺序排列的 ， 不要打扰 。
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3.将切好的薯片叠成条状放在案板上 ， 均匀放置 。每个地方都不要太厚 。左手拿着薯片 ， 右手用刀把土豆切丝 。将土豆丝切成清水 ， 以免氧化 。薄薄的土豆丝已经切好了 。
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