1、烤箱度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准 。
2、做法：
（1）蛋挞皮解冻5-8分钟，摆盘待用；
【蛋挞怎么烤】（2）调制蛋挞水：将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀 。一定要放凉后再放鸡蛋黄，不然就会变成鸡蛋花了！
（3）将吉士粉放入蛋挞水中，拌匀 。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中 。
（4）烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准 。

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