家常炖小笨鸡的做法步骤：
食材用料：小笨鸡、油、盐、葱花、蒜片、味精、十三香、酱油、白糖、水 。
做法：
1、 把小笨鸡剁碎，洗净放入水里浸泡一个小时 。
2、 锅里放入适量的水，放入剁好的鸡肉焯除血水 。
3、 把焯好的鸡肉洗净沥干水分 。
4、 锅里加适量的油烧热 。
5、 放入鸡肉翻炒至鸡肉变色 。
6、 加入十三香、葱花、蒜片翻炒出香味 。
7、 放入适量的酱油 。
8、 加入适量的水、盐小火慢炖 。
【家常炖小笨鸡最正宗的做法】9、 放入味精，翻拌均匀即可装盘出锅 。