1.把鱼放在冰箱里保鲜 。买鱼后，及时将鱼、鳃、内脏取出，然后用布袋或塑料袋包紧 。比较近吃的话可以放冰箱里，想长期保存的话就放冰箱里 。鱼类在冰箱中储存时，保存期一般不超过4个月 。时间长了不会腐烂，但是好吃的味道会逐渐减少 。
2.鲜鱼泡热水后藏起来 。首先，将鱼放入88的热水中浸泡2秒钟，这样*和其他酵母就会被秒* 。鱼表面变白后，放在冰上储存 。这样，鱼的储存时间可以延长2倍 。
【鱼肉怎样保存 鱼肉的保存方法】

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3.用芥末保持鱼新鲜 。芥末不仅是调味品，也是鱼的防腐剂 。将芥末与水混合，放入小碟中，放入装有鲜肉和鱼的密封容器中，常温下放置 。新鲜的肉和鱼可以保存4天而不改变味道 。

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