1.鹅肝800克，黑木耳100克，松茸200克，红大蒜50克，黄油200克，黄油50克，盐、糖、胡椒适量 。
2.鹅肝洗净，去除肝脏血管，用盐、糖、胡椒腌制3小时 。
【鹅肝腌制方法 鹅肝如何腌制】

文章插图
3.鹅肝220烤3分钟，冷却后铺上黑木耳片 。
4.将松茸用锡纸包裹，放入烤箱烘烤5分钟，然后取出托盘 。
5.奶油中加入大蒜和黄油，慢慢煮15分钟，用粉碎机打成泡沫，与鹅肝搭配 。

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