做成麻辣鸡蛋干、芦蒿鸡蛋干好吃 。
麻辣鸡蛋干制作步骤如下：
【鸡蛋干怎么做好吃】材料：鸡蛋干3片 ， 肉末1大匙 ， 剁椒1小匙 ， 蒜蓉0.5小匙 ， 香葱2根 ， 酱油 。
锅热倒油 ， 先炒蒜蓉 ， 再炒剁椒 ， 再炒肉末 。出香后 ， 倒入鸡蛋干一齐炒几分钟 ， 加入盐 。出锅前加入葱段 ， 再加入酱油上色 ， 搅拌均匀 ， 即可 。芦蒿鸡蛋干制作步骤如下：
材料：芦蒿、鸡蛋干、油、盐 。
香干切丝 ， 芦蒿去叶掐老梗 ， 再掐成寸段 。锅内热油 ， 六成热时 ， 先下鸡蛋干翻炒 ， 然后倒入芦蒿 。炒至芦蒿呈翠绿色时 ， 加入盐调味 ， 炒匀起锅即可 。

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