鱼丸做汤的方法

1、材料:番茄1个,鸡蛋1个,鲜虾仁10个,鱼丸5个,葱、姜适量,油、盐少许 。
2、将姜葱洗净,姜切丝,葱切成葱花 。虾仁、番茄也切成丁 。鸡蛋打好搅拌均匀 。
3、将锅加油烧热,葱花、姜丝爆炒出香味,下虾丁炒熟 。
4、然后下番茄丁炒软,加开水,把鱼丸放进去煮10分钟 。
【鱼丸做汤的方法】5、将蛋液倒入,调入香油、盐即可出锅 。