【猪硬肋又称什么肉】猪硬肋又称下五花肉 ， 猪排末端的软肋 。带有白色软肋的肉就叫做“肋肉” 。肉中白色的肋骨煮软后 ， 香滑可口 ， 具有特别的饮食风格 ， 因此软肋肉与排骨都分开售卖 。猪肉(肋条肉)一层肥 ， 一层瘦相隔 ， 纤维较为细软 ， 结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 猪肉(肋条肉)一般用于红烧、白炖和粉蒸肉等 。
猪肉性平味甘 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪硬肋肉可以有补虚养血的作用 ， 对于滋阴润燥有好处 ， 同时也可以有提高人体的免疫力的作用和效果的哦 。

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