一斤豆子需要放30克盐和50克水就可以了 。这样做出来的酱豆味道刚刚好，不会太咸或太淡 。不过还是需要看个人的口味来决定，如果是重口味的话可以适当的加多盐的使用量 。
酱豆所放的盐不宜过少，如果太少的话酱会变酸而且还会长毛 。最少的比例也得是一斤豆子配30克的盐 。
【下酱豆一斤豆子多少盐多少水】酱豆拿出来之后即可食用，也可以选择加葱花或者青椒进行炒制 。
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