寿县著名的特产有：紫金砚、寿县大救驾、寿柴胡、郝圩酥梨、廷龙瓜子、八公山豆腐、安农水蜜桃、寿州香草、寿县草莓、寿州粉皮、板桥草席、瓦埠湖银鱼、淮王鱼、瓦虾等 。
八公山豆腐在历史上还曾作为贡品供皇家享用，如今被当地人进一步发扬光大，做成全豆腐制品的豆腐宴，成为当地别具一格的上等宴席 。
【寿县特产】大救驾作为寿县的传统特色小吃，也已经有一千多年的历史了 。与八公山豆腐一样，大救驾也成为了宫廷糕点 。大救驾外皮因为酥油的作用，足足有几十层之多，酥脆爽口，内馅香甜不腻、营养丰富 。
寿县草莓汁多味甜，营养丰富，受到国内外市场青睐 。

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