1、用料：蘑菇半斤、盐适量、食用油2勺、干面粉2勺、烧烤料或者孜然粉适量 。
2、撕开洗完的蘑菇 ， 攥干水粉 。
3、均匀的撒一点盐 ， 拌匀 ， 静置15分钟 ， 蘑菇还会继续出水 ， 再次攥干 。蘑菇的水份越少 ， 烤出来的成品就越酥脆 。
4、两次攥干水的蘑菇 ， 撒上2勺干面粉 。
5、加了干面粉 ， 拌匀 。
6、再淋两勺食用油 ， 翻拌均匀 ， 这样面粉吸到油 ， 烤熟以后 ， 更香!
7、空气炸锅不需要预热 ， 铺上铝箔 ， 蘑菇全都放进去 ， 可以稍微多一点 ， 叠加2层没问题 ， 因为蘑菇烤熟会缩水 。第一次开火 ， 200度7/8分钟左右 。
8、第一次200度7/8分钟结束后 ， 拿出来翻拌一下 ， 让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下 ， 没烤脆的软面向上 。继续200度7/8分钟 。
【空气炸锅烤蘑菇的方法】9、出锅前 ， 撒上孜然粉 ， 辣椒粉 ， 或者直接用烧烤料 。晃一晃就可以出锅了 。
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