1、准备材料：虾仁100克、猪肉馅100克、馄饨皮200克、圆白菜50克、鸡蛋清1个、花椒水10克、葱1棵、姜2片、盐2克、料酒1勺、酱油2勺、五香粉0.5克、芝麻油1勺、花生油3勺；
2、花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用 ， 鲜虾去皮去腥线洗干净切碎；
3、猪肉馅和虾仁混合 ， 加入葱姜碎 ， 打入一个鸡蛋清 ， 倒入花椒水 ， 加入酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺 ， 顺时针朝一个方向搅打上劲；
【虾仁馅做馄饨怎么做好吃】4、用馄饨皮开始包馄饨 ， 圆白菜洗干净切小块 ， 锅中加入剩余的油将圆白菜倒入翻炒变软 ， 加水加入1勺盐调味 ， 下馄饨煮熟即可 。