鸦片鱼头的营养价值

鸦片鱼头是一种高蛋白食材 , 其蛋白质的含量丰富高达15~20% , 属于优质蛋白质 , 能有效地为人体补充所需蛋白质 , 此外鸦片鱼头中还含有丰厚的维生素A等营养成分 。
鸦片鱼属于鲆科 , 是比目鱼的一类 , 营养价值丰富 。
【鸦片鱼头的营养价值】鸦片鱼的鳍边和皮下含有丰富的胶质且含油脂量较高 , 另外 , 鸦片鱼除了可以用盐做成干制品以外 , 还可以用它的鱼肝做成鱼肝油 。