餐厅营销的10策略( 二 )

可以调整如下：客户消费满100就送500.持卡人会员卡，每次消费超过100元，可从会员卡中扣除20元。扣除500元后，他们只需要下次消费满100元再送500元会员卡。会员卡可以使本人使用，也可以转送给朋友使用。
这样，不仅顾客不会拒绝获得利益，裂变新顾客,和商家也会获得回头客。
微信群红包锁客营销
如果你是一家火锅店，首先你可以在你的收银台放一个二维码和扫码进群可以享受88折，然后你可以送一个小礼物，这样一个微信群就可以锁定500个老客户。每次接近酒店，可以去在群里面发一个小红包抢比较少的人去店里消费，给一盘牛肉之类的，免费抢比较多的锅底。
每个店铺也可以根据自己的条件和情况指定播放方式。
个人微信红包活动策略
在你的餐馆墙上或收银机附近放一棵假树，树上挂满了红包.每个红包里都有一张卡片，上面有老板的微信，把它换成装满现金的红包，2元或8元(你可以根据自己的菜价和顾客价格确定相当于消费折扣的金额) 。顾客消费多少即可任选一个红包，然后加老板微信领取。
老板会根据纸条上的金额给客户发红包，方便添加到客户的微信上。然后通过运营微信社区进行后端营销。例如邀请朋友圈的顾客新品试菜活动，发放特价劵等等。
餐厅音乐营销
餐厅做生意，很多店铺不放音乐，或者只是凭感觉放出来。这些都是错的。根据莱斯特大学的心理学研究报告，在商店播放一些古典音乐可以鼓励顾客消费更多。音乐的节奏快慢也会影响顾客的吃饭速度和点菜的多少等等。
因为可以让顾客觉得更有钱，降低餐厅档次，刺激消费。同时播放不精准的音乐，会减少大家在消费上减少10%.可以查具体能刺激消费的音乐，需要符合店铺的实际情况。
比较后，在道上花心思
餐饮企业的生存技能可以用“技能”来形容，而经营管理水平是决定餐饮企业可持续发展的基础。如果你的运营管理做的不好，开源越大，你消失的可能越快。营销可以吸引客户。但是要真正留住客户，连锁开发需要操作系统的基础。
每项工作都必须有目标，每项目标都必须有计划，每项计划和每项实施都必须有执行
有检查就有检查，有结果就有结果,有责任就有责任,有责任就有奖惩.

文章插图
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