鸭蛋最佳的吃法有水煮，水煮的鸭蛋能最大程度放保留鸭蛋的营养，还能做到原汁原味 。鸭蛋还能腌制，做成咸鸭蛋，营养丰富，老少皆宜，食用方便 。也可以做成水蒸蛋，荷包蛋等 。
鸭蛋富含丰富的蛋白质，每500g的鸭蛋中有45~70克，其中的矿物质要略高于鸡蛋 。
【鸭蛋的最佳吃法】买回来的鸭蛋建议放进冰箱里保存，这样能抑制细菌的增长，延长保质期 。另外，水洗过后的鸭蛋需尽快食用，因为水洗后的鸭蛋更容易变坏 。

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