刚采的茶叶不能泡水喝 。新鲜采摘的茶叶里面含有各类物质以及杂质，其中有一些是不利于饮用与吸收的，特别是植物活性酶，因此需要通过加工、制作，将茶内的矿物质改变、青草味除去，使得茶叶更利于饮用 。
茶叶不宜在睡前或空腹时饮用 。
【刚采的茶叶能泡水喝吗】一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时 。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失 。
不同季节喝茶也应做相应调整，一般主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶 。

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