青梅在每年的三月到五月就会上市,这段时间就可以选择青梅泡酒 。在挑选青梅时挑选个头大,碧绿的并且硬度高的最好 。泡酒不建议选外皮很软、已经过熟的青梅 。
青梅泡酒的比例是,白酒:青梅:冰糖,1:1:0.3.也可以根据自己的口味进行更改,喜欢喝甜的就把糖的比例上调,喜欢清爽一点的就把青梅放多点 。
【青梅几月份成熟泡酒】青梅泡酒一般三个月就可以喝了,当然也可以选择泡上两三年,这样泡出来的风味也会更加独特 。
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