正常情况下煮20分钟的时间相对来说短了一些,排骨并未熟透,而且也没有把排骨的营养充分熬出来,排骨不像青菜那样容易煮熟,至少需要40分钟 。
制作红烧排骨需要先将排骨焯水,然后在热油中翻炒上色,加入一些调味料,再加入一点热水,大火煮20分钟即可 。
排骨煮20分钟有没有熟要根据火候的大小来判断,一般如果是火候比较大的时候,排骨煮20分钟差不多熟的,火候比较小,排骨至少需要煮40分钟才能熟透 。
【排骨煮了20分钟熟了吗】排骨的肉质比较紧实,并且还有一些筋骨,所以烹制起来会比其他部位的肉更耗时间 。
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