煎饺一般煎5分左右就能熟了，做煎饺的时候煎到饺子表面微微有些焦或者变黄就可以了 。注意要用小火煎，如果用大火的话，会导致外皮焦糊但是里面不热 。使用小火煎饺子，这样煎出来的饺子才会金黄酥脆 。
如果是普通的冷冻水饺做煎饺，要在煎之前先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅煮熟之后，晾干水再煎 。
做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎 。
【煎饺煎几分钟才熟】煎饺子的时候要注意饺子和饺子中间要留点间隙，这样就能避免破皮的情况，等一面煎好之后立即翻面，这样就能保证它受热均匀了 。

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