“芝士蛋糕”只需保鲜 ， 不需要考虑融化 ， 所以放在冷藏室即可 。
【冻芝士蛋糕放在冰箱的哪一层】“芝士蛋糕”是指用芝士做的蛋糕 。芝士又名奶酪、干酪 ， 指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固 ， 并除去乳清制成的浓缩乳制品 。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成 ， 含有丰富的钙、锌等矿物质 。
“芝士蛋糕”有着柔软的上层 ， 混合了特殊的芝士 ， 如乳清干酪 ， 或是奶油奶酪 ， 与糖和其他的配料混合 ， 如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等 。“芝士蛋糕”通常都以饼干做为底层 ， 结构上较一般蛋糕扎实 ， 但质地却较一般蛋糕绵软 。

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