如何经营餐厅

1、营造一个干净卫生的环境,对餐厅来说,安全卫生是第一位,食品要保证安全,餐馆也要做好各项卫生;
【如何经营餐厅】2、注重食物的口感、色泽与香味,餐厅的饭菜必须可口,对于肉类、蔬菜、生鲜来讲,如果食材变质就不能用,要让顾客的安全得到保障;
3、提供优质的服务,餐馆经营者一定要培训服务员,要对顾客有良好的态度,给顾客一个满意的服务;
4、装修一个吸引人的门面和招牌,大胆开发想象力,给餐厅取一个让人注意而且容易记的名字;
5、经常做一些活动吸引顾客,比如在节日时适当优惠或者推出节日特餐;在生日当天持身份证可以一人免单;在某天设计某样菜品半价或者赠送等活动 。