主料:土豆
配料:花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精 。
步骤:
1、土豆切成细丝 , 用水洗去淀粉 , 再浸泡15分钟左右 , 干辣椒水泡切丝 。
2、烧一锅水 , 煮土豆丝到熟 , 水开即可 。
3、冷却土豆丝放盐 , 味精 , 加辣椒丝伴匀 , 放置15分钟左右 , 然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油 。
4、起油锅炸花椒油 , 花椒糊后捞出 , 将热油淋到土豆丝上面 。
【炝土豆丝怎样做才好吃】5、香菜切细 , 青椒切丝 , 扔进去 , 搅拌均匀 。
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